对话 | 东莞湖北籍“炒粉姐”火出圈：穿着精致是生活态度

近日，在东莞大朗镇水口新综合市场，一炒粉摊位老板火爆出圈。精致妆容、时尚打扮，与她利落地颠勺、爆炒、盛盘的炒粉动作形成反差。不少网友称她为“炒粉姐”。

唐欣（化名）今年34岁，湖北人，在广东生活了近20年。唐欣说，以前在老家很羡慕别人能外出打工，但等到自己真正步入社会讨生活，她才发现这里面的艰辛。

唐欣做过很多行业，美发、美容、纹眉，到现在和家人经营炒粉摊。她告诉记者，2019年是最难熬的一年，她刚生完孩子，白天经营美甲店，一边用脚摇着婴儿车哄孩子，手还要稳住给客人做美甲；晚上，继续推着孩子到丈夫的炒粉摊帮忙。

“那个时候经常哭，感觉自己的生活为什么这么难。”面对生活的不易，唐欣觉得“熬”和“坚持”是她能找到的答案。她也是这样让自己的生活看到希望。

2021年3月，丈夫受了伤，唐欣开始在摊位上炒粉。“一开始炒得很慢，”唐欣说，她为了练习炒粉，肩膀累得都抬不起来，“白天给客人做美甲时，手都是抖的。”

有一次，在摊位前炒粉时，她被客人拍下来发到网上。因为穿着打扮和炒粉工作的巨大反差，那条视频获得了300多万的浏览量。甚至有不少人慕名而来吃炒粉。看到网络流量能带来生意，唐欣开始学着一边炒粉一边拍视频、做直播。

逐渐，唐欣火成了网络上的“炒粉姐”。她告诉记者，她收获了不少人的点赞，也要消化网友“炒作”“作秀”“摆拍”的质疑。但是，在现实世界中，流量的确让她的炒粉摊有“做不完的生意”。

“为什么要穿这么时尚去炒粉？”面对更多人的好奇，唐欣干脆把回应发在了短视频平台的个性签名上：“既然选择不了生活，那就把生活过得精致。”

11月21日，南方+记者联系到“炒粉姐”唐欣，跟她聊了聊她的故事。

南方拍客|东莞网红炒粉姐回应炒作，精致妆容是种生活态度

当时是怎么开始做炒粉这个工作的呢？

“炒粉姐”唐欣：原本我是开美甲店的，白天做完美甲，晚上10点多下班后会去老公的炒粉摊帮忙。炒粉摊开了四年多了，但2021年3月，我老公手得了腱鞘炎，为了能够让他养伤，我开始接替炒粉的活。也是那个时候我开始学炒粉这门技术，前前后后三个月左右的时间才能说熟练了一些。

别看炒粉很快，但怎么炒得好吃，怎么炒得高效率，这里面还是有门道的，这些都是需要后期用心去钻研才能掌握。毕竟每一个人的炒法和习惯都不同，每天练习，然后改良，慢慢地我就掌握了适合自己的炒法。

我之前还有在做美甲店，我老公受伤后也想过请师傅。迄今为止招过5个师傅，有的师傅只做了一天就不做了，都说一整晚炒七八个小时太累了。但按照我们现在的收入，再多招一个师傅或者给师傅加钱成本就又增加了。所以没办法，就只能自己加油干。

能给我们讲讲你一天的工作么？

“炒粉姐”唐欣：我每天是下午4点半开始准备材料，下午5点往楼下搬各种食材，然后把摊位布置好，就正式开始营业了。我一般是一边炒粉一边开直播，顺便跟粉丝互动。

营业时间一般是从下午5点到次日凌晨1点，然后就是收拾摊位、清洁，有时候忙完基本是夜里两三点。

实不相瞒，可能是由于我长期每天七八个小时的高强度工作，所以我的手部也出现了一点问题，现在经常需要扎针。我现在也打算调整一下状态，让自己有时间休息一下。

网上的评论你有看吗？有不少网友点赞，也有不少网友好奇为什么炒粉也打扮这么精致？是不是炒作新手段？你如何看待这些留言。

“炒粉姐”唐欣：其实已经看习惯了，怎么说呢，穿着是因为受本来的职业影响比较大。我本来就是做美甲、美容的，不允许自己是邋遢的状态。

另外，我觉得穿着与工作能力是不挂钩的。不能干的人即使穿着再便利、轻巧，他依旧不能干；能干的人，你穿长裙高跟鞋依旧能手脚麻利地干活。

而且广东这里温度一直很高，夏装的衣服也好洗；冬天的话穿围裙洗围裙也不是难事。所以说穿什么是一种向上的态度，对做事情是不影响的。

为什么会想到一边炒粉一边做短视频和直播呢？

“炒粉姐”唐欣：一方面是之前有客人发了我的视频流量不错，我想着我做一下自媒体应该也会给摊位带来客人；另一方面，网上一直都有人在质疑我在“摆拍”，我就想，那我干脆就直播七八个小时给他们看好了。我一般是晚上6点开播，12点结束。我出摊就直播。有哪一个人能因为“作秀”而日复一日、坚持一边站着一边炒粉这么长时间呢？

受到关注后给你的生活带来什么影响？

“炒粉姐”唐欣：客流量会多一点吧。有时候感慨网络真的很强大，社交平台和网络给了我们许多机会。即使说炒粉的生意利润不是很高，但它至少让我们的生活和孩子的读书问题有依靠。

有些人也会特地开车过来光顾我的生意，这也让我更努力地工作。印象比较深刻的一次，是有一个人，似乎处于低谷期，一些原因导致他的工厂开不下去了。几十年的心血似乎一下就没有了。

他说，看了我的视频后给了他很大的鼓舞，想着要重新开始创业，没有自暴自弃。那时候我就在想，人活着的意义或许不仅仅在于自己，你所传达出的正能量是可以影响到别人的。所以说，每一个人都应该努力地生活，朝自己向往的方向努力。多记录和分享生活的美好，我觉得是挺好的事。

你刚才说努力生活，朝自己向往的方向努力。那你向往的生活是什么样子？

“炒粉姐”唐欣：不愁吃喝吧，能吃饱穿暖就好了，普通人期待的生活不就是这样吗？现在两个孩子都在老家由奶奶带着读书，为了不让孩子们成为留守儿童，为了让孩子们的未来不止只有进厂打工和摆地摊的选择，我就会想再努力一些。

像我们这样的人其实有千千万万，从一开始的一无所有到现在的咬牙坚持。大家都是一样的努力一样的累，也不过是想让孩子们未来的机会多一点，可以改变他们的未来。

【记者】李业珅

【视频】周倩欣

【实习生】刘晓龄 应迦勒

【作者】 李业珅；周倩欣